Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru

Юридическое бюро
"КУРАТОР"

прямой представитель Партнерского Альянса Собственников

На московских кафе повесят знак качества

Столичные кафе и рестораны получат логотипы «Московское качество». К такому решению пришли власти г. Москвы, пожелав подключить все столичное бизнес-сообщество к идее тотального контроля над качеством питания. Газета «Известия» пишет, что департамент торговли и услуг получил «разнарядку» плодотворно потрудиться над разработкой специального логотипа «Московское качество».

Со слов одного из руководителей департамента Алексея Немерюка, московским рестораторам и отельерам уже предложен к использованию логотип. Он будет способствовать формированию гастрономического облика столицы. Эти меры, по мнению чиновника, не менее важны, нежели любая регистрация зао в москве. Своеобразный знак качества — это особая отметка контроля над деятельностью предприятия со стороны общественных объединений и ассоциаций рестораторов.

Немерюк сообщает, что отличительные знаки качества будут присуждаться общественными объединениями в присутствии квалифицированных рестораторов и отельеров, тогда как администрация города будет продолжать исполнять контролирующую функцию.

Департамент торговли и услуг намерен продолжить разработку специального логотипа, наличие которого будет указывать на присутствие в меню конкретной точки питания традиционных русских блюд. «Московская кухня», — так звучит название будущего знака, будет адресован, прежде всего, иностранным туристам. Основной целью внедрения таких новшеств является популяризация национальных блюд.

Большинство экспертов отнеслись весьма скептически к подобной идее, поскольку выработать единые критерии оценивания точек общепита крайне сложно по многим причинам. Кроме того, сама система рейтингов должны быть эффективной, а регламент оценки — максимально «прозрачным».

Напомним, московские чиновники выступили с предложением введения мероприятий, направленных на развитие общественного питания. В частности, правительство Москвы намерено открывать бары и кафе не только на 1-х этажах зданий, но и на крышах жилых домов. Интересно, до чего дойдет такое стремление к увеличению общего числа посадочных мест.